「かつて豊かだった海は、今、静かに悲鳴を上げている」 私たちの食卓を支えてきた海が、かつてないほどの変化に直面しています。単なる資源の減少ではなく、生態系そのものが崩壊の危機に瀕しているのです。…
「食卓に並ぶ魚が、かつてないほど貴重なものになりつつあります。」 世界的な人口増加に伴い、タンパク質源としての水産物の需要は爆発的に増えています。しかし、海から獲れる天然資源には限界があり、今や養殖業がその空白を埋める重要な役割を担っています。…